11月30日，“厨艺比拼传匠心，后勤奋进新‘食’代”首届北京高校后勤烹饪技能大赛在我校落下帷幕。校党委副书记、北京市高等教育学会后勤研究分会理事长谢学文到比赛现场观摩指导，来自40所高校的80名优秀烹饪选手晋级决赛。

谢学文对大赛细致周到的组织工作给予肯定。他强调，要以更高标准做好大赛组织和服务工作，确保赛事的专业性与权威性，为参赛者、评委和观众提供良好的赛事体验，确保赛事顺利进行，体现出北京高校后勤烹饪技能大赛的高水平；赛事组织中要特别注重食品安全和现场安全，制定严格的安全措施和应急预案，确保大赛安全无事故；要加强大赛的宣传推广工作，通过多种渠道提升大赛的知名度和影响力，展示北京高校后勤餐饮的新形象。

在决赛开幕式上，北京市教育委员会学校后勤处处长王力志强调，本次大赛不仅是一场烹饪技艺的展示，更是一次文化交流和后勤服务水平提升的盛会。他提出，要确保赛事安全、鼓励菜品创新、加强成果运用、促进技艺交流。

本次大赛为实操比赛，设置了红案、白案、冷拼三大项目，必选菜品和自选创意菜品相结合。各高校参赛选手同台竞技，各展所长，尽显风采，烹制出一道道各具特色、品相不凡的风味菜肴，用实力与激情奉上了一场精彩纷呈的饕餮盛宴。

比赛邀请了原前门饭店、人民大会堂的中国烹饪大师，以及中餐业联合会的国际高级裁判等专家担任评委。评委们依据菜品的外形、色泽、口味、火候、卫生等标准，对参赛作品进行专业的打分和点评。决赛现场还邀请了学生评委，他们现场品尝参赛作品，并对喜爱的菜肴进行投票，让这场比赛更加贴近高校餐饮服务对象的需求。

此次大赛是在北京市教育委员会指导下，由北京市学校基建后勤管理事务中心、北京市高等教育学会后勤研究分会主办，北京市高等教育学会后勤研究分会伙专会、北京林业大学、北京航空航天大学、北京工业大学承办，活动旨在推动北京市高校餐饮服务向更高品质和更高标准迈进，不断提升高校餐饮员工的职业技能和服务水平，弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，助力北京高校餐饮高质量、高品质发展。

大赛共吸引了60所高校的近160名选手参加比拼，在北京工业大学和北京航空航天大学两个赛区进行初赛。经过激烈角逐，最终评选出各单项比赛的金勺奖、银勺奖、铜勺奖，以及高校团体奖和网络“十佳人气菜品”。结果将在2024年北京高校餐饮高质量发展大会上揭晓，并进行荣誉授予。

在接受记者采访中，北京市高等教育学会后勤研究分会常务副理事长兼秘书长、我校综合保障部党委书记表示，此次大赛是推动高校后勤餐饮创新发展的一次有益尝试，将进一步激发他们的职业梦想和价值追求，促进校园餐饮服务的品质提升，对推动餐饮行业创新发展具有深远的意义。学生评委代表、环境学院马鑫杰同学说到，被食堂师傅们的手艺惊艳到。一道好菜的诞生何止要千百次的抡勺，师傅们对好厨艺的不懈追求正是我们当代大学生应该学习的工匠精神，干一行爱一行，专一行精一行。