裂果是果树中常见的一种生理性病害，是由于果实的内部生长与外界环境不协调而导致的果实表面开裂的现象。在许多常见果实，如甜樱桃、苹果、葡萄、枣、石榴、荔枝、柑橘等均会在成熟期前后发生不同程度的裂果。果实开裂直接影响果实的外观品质和食用价值，造成严重的经济损失。裂果已成为对我国枣树生产影响最大的果实病害之一，一般年份因裂果造成的产量损失在30%左右，严重年份减产80%以上，有些枣产区甚至出现绝收。裂果是由多种因素综合导致，近年来许多国内外学者致力于研究裂果机制，为培育抗裂果品种和生产实践中防治裂果提供重要的理论依据。

　　近日，北京林业大学生物科学与技术学院李颖岳教授团队在Food Chemistry（IF：9.231，一区）发表了题为“HPLC-MS/MS-based and transcriptome analysis reveal the effects of ABA and MeJA on jujube ( Ziziphus jujuba  Mill.) cracking”的研究论文。

　　在该研究中，通过HPLC-MS/MS，对全同胞杂交子代的易裂个体CS-15和抗裂个体CR-04的三个发育时期的外果皮和中果皮进行内源激素检测。在果实发育过程中，共检测到14种植物激素代谢物具有显著性差异，其中，易裂个体外果皮中ABA和JA的含量显著高于抗裂个体, 而抗裂个体外果皮和中果皮中ACC含量显著高于易裂个体，推测激素对枣裂果生理过程发挥了关键的调控作用。为了研究激素（MeJA、ABA）与裂果的关系，使用ABA和MeJA对半红期的抗裂品种“平顺笨枣”进行了喷施处理，结果表明喷施处理能显著诱导裂果，证实了激素对枣裂果的调节作用；进一步对半红期枣果实外果皮和中果皮进行了RNA-seq分析，发现大多数的差异基因富集在细胞壁相关的GO条目中，同时发现了细胞壁相关的差异表达基因，如 SBT1.7 (Contig21.0.484)、EXPA (Contig12.0.7) 和 QRT3 (newGene_1935) 。此外，还鉴定出了一些转录因子，如AP2/ERF-ERF、WRKY和MYB家族成员，因此，推测激素诱导细胞壁相关基因和转录因子的表达，从而共同调控裂果的发生。

　　该研究探索了不同内源激素与枣裂果的关系，首次在遗传背景明确的枣全同胞杂交后代开展靶向激素检测，并通过外源激素喷施试验和转录组测序分析枣果响应不同外源激素的差异表达基因，找到激素影响裂果的重要代谢通路及调控因子。该研究为采用分子辅助育种手段选育抗裂枣树品种提供了基础，为通过激素调控来防治枣裂果的发生提供了思路，也为其他果树的裂果研究提供了新的见解。

　　李颖岳教授为本研究通讯作者，刘宁伟博士为第一作者，北京林业大学庞晓明教授、薄文浩副教授等参与了相关研究工作。该研究得到了国家自然科学基金（32271925）项目的支持。

　　文章链接：https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136155